Data/hora: 19/05/2024 05:26:46

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia.
Data corrente: | 25/02/2013
Data da última atualização: | 25/02/2013
Autoria: | CONCEIÇÃO, R. B.
Título: | Caracterização do processo fermentativo e da microbiota envolvida na produção do kefir de água.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Seropédica, 2012.
Páginas: | 56 f.
Idioma: | Português
Notas: | Dissertação. (Mestrado em Agricultura Orgânica) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropedica. Orientação de Norma Gouvêa Rumjanek. Co-orientação de Raul de Lucena Duarte Ribeiro.
Palavras-Chave: | Probióticos; Substrato orgânico.
Thesagro: | Fermentação.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agrobiologia (CNPAB)
Exemplares: | CNPAB - (38681-1) - UPA - TS - PP - 2013.00004 -  - 2013.00004 - DIS